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商用厨房设备的设计原则

来源:http://www.yuoek.cn/news755798.html 发表时间:2022-01-17 15:53:00

1、节能环保:过去很多商业厨房使用煤炭作为燃料,造成了更高的污染。现在商用厨房设备大多使用燃料油,更加环保。和专业的酒店厨房设备一样,一般都配备商用节能灶,大部分可以节能30%-60%以上。

2、外形美观:商用厨房设备除了要方便的使用外,其外观也是有要求的。外观美观,材料的外观也会兼顾防污染、清洁度好等多种因素。

3、人性化设置:在厨房里,有操作程序,所以在设计商用厨房设备时,会更加人性化。厨房设备将按照厨师操作程序的先后顺序排列,让操作更加顺畅便捷。同时,炉灶的高度和壁柜的位置都是按照人体工程学设计的。


4.防火能力:厨房做饭时经常接触到明火。因此,为确保商用厨房设备的安全使用,厨房设备制造商在设计商用厨房设备时,会在设备的外部覆盖不燃阻燃材料。 提高设备的防火能力。

5.安全设置:生命安全是要务。在设计商用厨房设备时,会优先考虑产品的安全使用,避免过度锐利的设计,以确保人们在使用过程中的安全。

6、 卫生防护:厨房被油烟污染时,很容易招来蟑螂、老鼠等,因此商用厨房设备厂家一般都会增加卫生防护设置,防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物。

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